Tôm khô Huế loại 1

Tôm khô Huế là gì?

Tôm khô Huế là một loại hải sản cao cấp loại 1, được đánh bắt từ vùng biển Thuận An, thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế. Huế được biết đến với vùng biển được trải dài và nguồn hải sản tươi ngon, phong phú. Hải sản đánh bắt ở đây thường xuyên đem đến nguồn nguyên liệu tươi mỗi ngày.

Đặc điểm của tôm khô Thuận An Huế 

Tôm khô Thuận An được biết đến với chất lượng thịt tôm ngọt, dai và không có mùi tanh. 

Tôm được phơi khô dưới cái nắng miền Trung, dưới những đôi bàn tay của những người dân vùng biển Huế nhiều kinh nghiệm. 

Quy trình chế biến tôm khô Huế loại 1 tại Tiko Food

Tôm khô Huế loại 1 là một món ăn đặc sản có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Quá trình sản xuất tôm khô đòi hỏi sự cẩn thận và chuyên nghiệp để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Dưới đây là quy trình chi tiết để tạo ra sản phẩm tôm khô chất lượng tại Tiko Food.

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Quy trình bắt đầu bằng việc lựa chọn tôm tươi chất lượng cao. Các con tôm tròn to, đủ kích thước được lựa chọn để sử dụng trong quá trình sản xuất. Những con tôm nhỏ hoặc không đạt tiêu chuẩn sẽ được loại bỏ và xử lý riêng.

Bước 2. Quy trình luộc tôm:

Sau khi lựa chọn, tôm được đưa vào quá trình luộc để làm sạch và chế biến. Đây là bước quan trọng nhất trong quy trình, vì nó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Tôm được luộc trong nước muối khoảng 100 gram muối cho 10kg tôm trong khoảng 25 phút. Khi tôm đã chín và màu đỏ, thịt tôm rút lại và tách hoàn toàn khỏi vỏ, sẵn sàng cho giai đoạn phơi và sấy tôm.

Bước 3. Phơi và sấy tôm:

Tôm sau khi luộc sẽ được phơi nắng một lần và sấy ít nhất hai lần để loại bỏ độ ẩm. Ánh nắng phải vừa đủ để phơi khô tôm mà vẫn giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Điều này giúp tôm khô giữ được hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 4. Giai đoạn tách vỏ tôm:

Sau khi hoàn tất giai đoạn phơi và sấy, tôm khô được chuyển đến bước tách vỏ. Quá trình này có thể được thực hiện thủ công hoặc bằng cách sử dụng máy để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị và hình dáng đẹp của tôm.

Bước 5. Kiểm duyệt, đóng hộp và vận chuyển:

Sau khi tách vỏ, sản phẩm tôm khô sẽ được đưa vào khâu kiểm duyệt để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Các chuyên gia có trình độ và kiến thức sẽ kiểm tra và đánh giá tôm khô. Nếu đạt tiêu chuẩn, tôm khô sẽ được đóng hộp và chuẩn bị để vận chuyển đến các cửa hàng phân phối và cuối cùng đến người tiêu dùng.

Như vậy, quy trình làm tôm khô là một quá trình cẩn thận và chuyên nghiệp, bao gồm chuẩn bị nguyên liệu, quy trình luộc tôm, giai đoạn phơi và sấy tôm, tách vỏ tôm, và kiểm duyệt sản phẩm. Với quy trình sản xuất chất lượng như vậy, tôm khô Huế loại 1 tại Tiko Food trở thành một món ăn đặc sản hấp dẫn và thơm ngon mà nhiều người ưa thích.

Tôm khô Huế đem lại những giá trị gì về dinh dưỡng?

• Cung cấp protein giúp nâng cao sức khỏe
• Giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. 
• Protein trong tôm khô rất quan trọng cho sự phát triển cơ bắp, 
• Omega-3 giúp tăng cường chức năng tim mạch và hỗ trợ sự phát triển trí não.
• Tôm khô giàu canxi giúp phát triển hệ xương, điều hòa quá trình đông máu.

Phân biệt tôm khô chất lượng và tôm khô nhuộm phẩm màu

Để giúp quý khách hàng nhận biết và phân biệt được tôm chất lượng. TikoFood sẽ mách bạn những lưu ý sau khi đi chọn mua tôm khô.

Các tiêu chí để lựa chọn tôm khô Huế ngon 

Khi lựa chọn tôm khô, có một số tiêu chí quan trọng cần xem xét. Đầu tiên, chất lượng tôm tươi là yếu tố quan trọng nhất. Tôm nên được chọn từ các nguồn đáng tin cậy và được đánh bắt hoặc nuôi trong môi trường an toàn. 

Thứ hai, quá trình chế biến tôm khô cũng cần tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, đảm bảo chất lượng. Cuối cùng, tôm khô nên được đóng gói và bảo quản một cách đúng cách để duy trì độ tươi ngon và chất lượng.

>Xem thêm: Chả cua Huế đặc biệt 

>Xem thêm: Nem chua Huế xâu 10 cái 

>Xem thêm: Chả da heo Huế siêu ngon

Hướng dẫn bảo quản và chế biến tôm khô Huế

Để bảo quản tôm khô, bạn nên để nó ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu cần, tôm khô có thể được đóng gói kín trong túi chống ẩm để tránh độ ẩm. Để chế biến tôm khô, bạn có thể sử dụng trong các món xào,  kho quẹt, dùng để nấu canh. 

Cách bảo quản tôm khô giữ vững độ ngon 

Để đảm bảo tôm khô giữ được độ ngon, bạn nên tránh tiếp xúc với không khí trong thời gian dài và bảo quản ở nơi khô ráo. 

Các phương pháp chế biến tôm khô 

Tôm khô có thể được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau. Một số phương pháp phổ biến bao gồm tôm khô muối tiêu, tôm khô tỏi, và tôm khô cháy tỏi. Mỗi phương pháp mang đến một hương vị và mùi thơm riêng, tạo nên sự đa dạng cho tôm khô.

Tôm khô dùng để nấu những món ăn phổ biến nào?

Tôm khô là một nguyên liệu đa năng trong việc chế biến các món ăn ngon và độc đáo. Với hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng giàu có, tôm khô là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn.

1.Tôm khô làm gỏi:

Tôm khô khi được ngâm mềm lại với nước hoặc nguội nhanh chóng trở lại trạng thái tươi, giòn và thơm ngon. Chính nhờ vào sự chế biến này, tôm khô thường được sử dụng để làm gỏi tôm khô. Gỏi tôm khô có hương vị độc đáo, chua ngọt cùng với vị ngọt tự nhiên của tôm, hòa quyện với các loại rau sống, gia vị và nước mắm. Món gỏi tôm khô thường được thưởng thức trong những buổi tiệc gia đình hoặc làm món khai vị hấp dẫn.

2.Tôm khô dùng để nấu canh:

Tôm khô cũng có thể được sử dụng trong việc nấu canh. Khi nấu canh, tôm khô thường được đổ nước sôi vào để ngâm mềm trước khi nấu chung với các loại rau củ, hành, tỏi và gia vị khác. Tôm khô sẽ mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon cho canh, cùng với sự giàu chất dinh dưỡng của tôm, làm cho món canh trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng.

3.Tôm khô dùng để kho quẹt:

Một cách chế biến tôm khô khác là sử dụng nó để kho quẹt. Tôm khô được ngâm mềm trước, sau đó chế biến chung với các loại gia vị, tỏi, hành và ớt để tạo nên món quẹt thơm ngon. Tôm khô kho quẹt có màu đẹp mắt và hương vị đậm đà, là món ăn phổ biến được yêu thích trong các bữa tiệc nhỏ hoặc làm món kèm cho cơm nóng.

Từ những viên tôm khô cứng ngắc, chúng ta có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn và đa dạng. Nhờ vào sự linh hoạt trong việc chế biến, tôm khô mang đến cho bữa ăn của gia đình thêm phần ngon miệng và đa dạng hơn.

Tại sao nên lựa chọn tôm khô Huế tại Tiko Food? 

• Tôm khô tại Tiko Food được tuyển chọn từ những vùng biển Thuận An – Huế, nổi tiếng với tôm ngon và chất lượng. 
• Quy trình chế biến tôm khô tại Tiko Food tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho người sử dụng. 
• Các sản phẩm đóng gói đúng quy cách và có tem mác đầy đủ, chứng minh nguồn gốc và chất lượng của tôm khô. 
• Hơn nữa, Tiko Food cung cấp nhiều loại tôm khô với các mức giá phù hợp cho khách hàng lựa chọn và dịch vụ giao hàng tận nhà, mang đến sự tiện lợi và hỗ trợ tận tâm cho khách hàng. 
• Tiko Food luôn sẵn sàng hỗ trợ, giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng để đảm bảo sự hài lòng và tin tưởng trong việc lựa chọn tôm khô.

Thông tin liên hệ

TikoFood – Chuyên đặc sản Huế 

Hotline: 0906594969 

Website: tikofood.vn