Khô cá chỉ vàng Huế

Khô cá chỉ vàng là một sản phẩm chế biến từ cá chỉ vàng thông qua quá trình sấy khô hoặc phơi khô. Khi cá chỉ vàng được khô, nước bên trong cá được loại bỏ, giúp sản phẩm có thể được bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của cá.

Đặc điểm bên ngoài của cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng có thân hình thoi, dẹp hai bên, với dòng sọc vàng óng ánh chạy dọc theo lưng cá, từ đầu đến đuôi. Lưng cá chỉ vàng có màu xanh xám và hồng, tạo nên sự nổi bật và đặc trưng. Bụng cá thường có màu trắng bạc, tạo sự tương phản rõ rệt.

Kích thước trung bình của cá chỉ vàng khi trưởng thành dao động từ 10cm đến 15cm. Đầu cá có hình dạng nhọn nhưng không quá sắc, và hàm dưới của nó nhô ra một chút, giúp cho quá trình bơi và di chuyển dưới nước trở nên thuận tiện hơn.

Cá chỉ vàng có giá trị dinh dưỡng gì?

Cá chỉ vàng không chỉ có thịt chắc và an toàn mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của cá chỉ vàng mà bạn nên tham khảo:

1.Canxi và khoáng chất:

Cá chỉ vàng chứa lượng canxi và khoáng chất phong phú, giúp tăng cường sự phát triển chiều cao ở trẻ em và duy trì sức khỏe xương khớp ở người lớn tuổi.

2.Omega-3:

Cá chỉ vàng là một nguồn giàu Omega-3, một loại axit béo không no quan trọng cho cơ thể. Omega-3 giúp giảm mức cholesterol xấu, tăng cường sự chuyển hóa chất béo tốt, ngăn ngừa bệnh mạch vành và cải thiện thị lực.

3.Sodium:

Cá chỉ vàng cung cấp một lượng sodium đáng kể. Sodium là một chất điện giải có vai trò quan trọng trong điều hòa dịch thể và tham gia vào truyền tín hiệu thần kinh. Nó cũng giúp điều hòa áp lực máu và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người già.

4.Canxi:

Cá chỉ vàng cung cấp một lượng calci đáng kể. Calci là một khoáng chất quan trọng cho cấu trúc xương, răng và hoạt động của các sợi thần kinh và cơ tim. Để duy trì một hệ xương chắc khỏe, cơ thể cần được cung cấp đủ calci.

5.Niacin (vitamin B3):

Cá chỉ vàng cung cấp niacin, còn được gọi là vitamin B3. Niacin có tác dụng giảm mức cholesterol, cải thiện trí nhớ và chức năng não.

Như vậy, cá chỉ vàng không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng giá cho sức khỏe. 

> Lưu ý: Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng trên, cá chỉ vàng có đặc thù là sống ở biển. Nên vẫn tích tụ 1 lượng thủy ngân, không nên sử dụng thường xuyên nhất là phụ nữ đang có thai và sau sinh. 

Quy trình làm cá chỉ vàng phơi khô tại Huế

Quá trình làm khô cá thường bao gồm các bước như chuẩn bị, làm sạch, phơi khô và đóng gói.

Đầu tiên, cá chỉ vàng được lựa chọn kỹ lưỡng từ thuyền sau khi đi biển về và làm sạch để loại bỏ bụi và cặn bã.

Sau đó, cá sẽ được phơi khô trong một môi trường thoáng khí hoặc trong lò sấy để loại bỏ độ ẩm. Cuối cùng, cá chỉ vàng sẽ được đóng gói để bảo quản và duy trì độ tươi ngon.

Khô cá chỉ vàng có giá bao nhiêu? 

Giá khô cá có thể khác nhau tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc sản phẩm, cũng như thị trường cung cầu. Tuy nhiên, giá cả thường phản ánh chất lượng và quy trình chế biến của sản phẩm. Nên lựa chọn khô cá chất lượng và uy tín để đảm bảo hương vị tốt và an toàn cho sức khỏe.

Bảng giá cá chỉ vàng khô tại TikoFood

Cá chỉ vàng khô làm món gì ngon? 

Cá chỉ vàng khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây TikoFood có một số gợi ý cho việc sử dụng khô cá trong các món ăn:

1.Cá chỉ vàng chiên: 

Cá chỉ vàng có thể được chiên giòn và ăn trực tiếp. Nên ăn kèm với 1 chén tương ớt, thêm ớt quả cắt lát và vắt thêm chanh. Đây sẽ là món ăn “bén mồi” mỗi khi lai rai. 

2.Cá chỉ vàng nướng: 

Bạn có thể nướng cá chỉ vàng khô trên lửa hoặc trong lò nướng để tạo ra một món ăn thơm ngon. Thêm các loại gia vị và gia vị nướng để mang đến hương vị đặc biệt.

3.Cá chỉ vàng sốt sa tế/ sốt me:

Sử dụng cá chỉ vàng khô để nấu món sốt sa tế hoặc sốt me. Sự kết hợp của vị chua, ngọt và mặn sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn và hòa quyện với hương vị của cá chỉ vàng.

Như vậy, cá chỉ vàng không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bằng cách chế biến và sử dụng khô cá theo các cách khác nhau, bạn có thể tận hưởng những món ăn thơm ngon và độc đáo.

>Có thể bạn sẽ thích: Bánh canh khô Huế

Lý do nên mua cá chỉ vàng phơi khô tại Tiko Food?

• Khi mua cá chỉ vàng khô tại Tiko Food, bạn sẽ được đảm bảo về chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Nguyên liệu sản phẩm được Tiko Food tuyển chọn trực tiếp kỹ lưỡng từ thuyền đánh bắt tại vùng biển Thuận An, Huế. Đảm bảo nguồn gốc và sự tươi ngon của cá chỉ vàng khô.
• Hương vị sản phẩm phù hợp với mọi gia đình khi cá đã được ướp gia vị. Với một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị tự nhiên và các gia vị tinh tế. Khi mua về bạn chỉ cần chế biến ngay và sử dụng.
• Tiko Food cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi cho khách hàng, đảm bảo sự tiện lợi và nhanh chóng.
• Đội ngũ tư vấn của Tiko Food sẽ hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Mang đến sự hài lòng và tin tưởng.

Thông tin liên hệ

TikoFood – Chuyên đặc sản Huế

Hotline: 0906 59 49 69

Website: tikofood.vn